TOCA ลงพื้นที่จัดกิจกรรมท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ ณ สวนฉันกับเธอ อ.แม่จัน จ.เชียงราย
องค์กร TOCA นำโดย ผอ.สิทธิพงษ์ พร้อมด้วย นายทนง รู้ทำนอง รองประธานชมรมสื่อออนไลน์, สมาคมธูรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงราย, สมาคมวัฒนธรรมฯชาติพันธุ์ และคณะรวม 10 ท่าน เดินทางร่วมกิจกรรมท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ ณ สวนฉันกับเธอ อ.แม่จัน จ.เชียงราย ซึ่ง”สวนฉันกับเธอ”เป็นสวนเกษตรอินทรีย์ในเครือข่ายพีจีเอส ออแกนิค เชียงราย ที่รักษาภูมิปัญญาท้องถิ่น การเกื้อกูลกันของสิ่งแวดล้อม การใช้อาหารเป็นยา และการเกษตรนำไปสู่การทำเกษตรอินทรีย์ เพื่อรักษาสิ่งแวดล้อม สุขภาพ สร้างรายได้เพิ่มจากการแปรรูปสินค้า และเป็นตัวอย่างการเรียนรู้ให้กับชุมชน นอกจากนี้ยังจัดตั้งสมาคมสร้างเสริมสุขภาวะชุมชนชาติพันธุ์ เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารเริ่มต้นจากการเก็บเมล็ดพันธุ์พื้นเมืองต่าง ๆ และส่งเสริมองค์ความรู้อีกด้วย
โดยคณะได้เยี่ยมชมการปลูกพืชผสมผสานทั้งข้าวพันธุ์พื้นเมือง พืชผัก พืชหัว เช่น บุก มัน เผือก และโกโก้ ในพื้นที่จำนวน 18 ไร่ ซึ่งก่อนหน้าที่สวนแห่งนี้จะทำการทดลองปลูกโกโก้ ทางสวนได้ปลูกสวนกาแฟแต่ประสบปัญหาถูกไฟไหม้ คุณสุพจน์ จึงหันมาปลูกโกโก้ควบคู่กับการเรียนรู้ในการบำรุง ดูแล การเก็บเกี่ยว กระบวนการหมัก และเรียนรู้การแปรรูปโกโก้ร่วมกับมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โดยมีแนวคิดการใช้อุปกรณ์ครัวง่ายๆ แปรรูปก่อนเพื่อสร้างการเรียนรู้และถ่ายทอดให้กับเกษตรกรรายย่อยสามารถทำเองได้ นอกจากนี้”สวนฉันกับเธอ”ยังให้บริการพักค้างคืนกับเจ้าของสวน หรือกางเต็นท์ได้ พร้อมกิจกรรมรอบกองไฟ ร้องเล่นเต้นรำ ตำข้าวปุก ชมหิ่งห้อยริมลำธาร ยามแลง ส่วนกิจกรรมอื่น ๆที่น่าสนใจ ได้แก่ การเรียนรู้เรื่องการเกื้อกูลอาศัยกับธรรมชาติ ภูมิปัญญาทางด้านอาหารพื้นถิ่น, วัฒนธรรมอาหารลีซู การกินอาหารเป็นยา, เรียนรู้การแปรรูปโกโก้จากต้น สู่ช็อกโกแลตในบาร์ ทดลองทำด้วยตนเอง, แปลงปลูกพืชหัว กับทิวทัศน์การทำเกษตรรอบข้างศาลาแลกเปลี่ยนเรียนรู้และ ทางชันขึ้นเขาดูการจัดการสวนโกโก้ และการอยู่ร่วมกันของธรรมชาติ
